Kosten für deine Runde

Wo du in Kyoto Messer kaufst - und was du vorher wissen musst

Knappe Antwort

Um Messer in Kyoto zu kaufen, starte auf dem Nishiki-Markt, wo Aritsugu seit 1560 Messer, Töpfe und Utensilien verkauft, und vermeide Mittwoche, an denen viele Läden geschlossen haben.

Die steuerfreie Rückerstattung

  • Steuerfreier Einkauf ab JPY 5.000 pro Tag im selben Geschäft5
  • Du zahlst den vollen Preis, die Zollbehörde erstattet dir später die Steuer4
  • Gehe zum Terminal, bevor du dein Gepäck aufgibst13

Direkt nebeneinander: 4 Optionen

Vergleiche Messer-Kurse mit dem Kauf eines Messers

Wähle aus, wie viele kommen, und sieh den ab-Preis für jede Variante, ein Messer selbst zu schmieden.

2 Personen
  1. Schmiede-KursEtwa 3 Stunden · für eine Person ab $152

    ≈

    Ansehen
  2. Workshop in Gion1 Std · für eine Person ab $61

    ≈

    Ansehen
  3. Griff anpassen2 Stunden · für eine Person ab $159

    ≈

    Ansehen
  4. Fertigstellungswerkstatt1 Std · für eine Person ab $68

    ≈

    Ansehen

Startpreise wie auf der Buchungsplattform, umgerechnet zum EZB-Referenzkurs. Den genauen Preis siehst du bei der Buchung.

Wo du in Kyoto Messer kaufst, beginnt am Nishiki-Markt und in einer alten Schwertschmiede. Hier erfährst du, wie du dort einkaufst, die Steuerrückerstattung beantragst, einen Namen eingravieren lässt, die Klinge nach Hause bringst und entscheidest, ob du selbst schmieden willst.

Redaktionsteam, knifemakingkyoto.com · Aktualisiert am 6. November 2026 · 8 Minuten Lesezeit

Grundlagen

  • WoDer Nishiki-Markt ist eine Einkaufsstraße mit einzelnen Läden, und Aritsugu verkauft dort Messer, Töpfe und Küchenutensilien.1,2
  • RuhetagDer Markt als Ganzes hat keinen Ruhetag, viele Läden schließen mittwochs.3
  • SteuerfreiDie Rückerstattungsmethode gilt ab dem 1. November 2026, mit einem Mindestbetrag von JPY 5.000 pro Tag im selben Geschäft.4,5
  • Flug nach HauseKlingen sind im Handgepäck bei ANA verboten, also kommt das Messer ins Aufgabegepäck.6,7
  • Mach es selbstEin Messer in Kyoto schmieden beginnt ab $152, und ein einstündiger Workshop ab $61.

Nishiki-Markt, Kyotos Küchenstraße

Eine erste Antwort auf die Frage, wo man in Kyoto Messer kaufen kann, ist der Nishiki-Markt - und die eigene Geschichte des Marktes zeigt, warum er sich perfekt für einen Küchenkauf eignet. Sein offizieller Bericht datiert den Markt auf das Jahr 1615 zurück, als das Shogunat Fischgroßhändler in Kyoto anerkannte.8 Die Nishiki-Koji, die Straße selbst, verläuft etwa 390 Meter von Ost nach West, 3,3 bis 5 Meter breit, mit Geschäften auf beiden Seiten.1 Die Kyoto City Tourism Association beschreibt den Weg als 400 Meter von Teramachi bis Takakura, also rechne mit einer ähnlichen Länge.9

Ein Dach hilft gegen das Kyoto-Wetter. Das überdachte Dach des Marktes in Rot, Gelb und Grün ermöglicht es dir, den Markt auch an Regentagen zu genießen.10 Das ist praktisch, wenn ein Schmiedekurs oder ein Tempelbesuch ins Wasser fällt und du trotzdem einen trockenen Ort brauchst, um Messer anzuschauen. Kyotos Regen fällt laut NOAA-Stationsdaten für die Stadt am stärksten im Juni, Juli und September, also ist eine überdachte Straße ein sinnvoller Plan B für Tage, an denen Schmiede oder Tempel nicht infrage kommen und du trotzdem etwas Nützliches mit deinem Nachmittag anfangen möchtest.11,11,11

Von Geschäft zu Geschäft ist der Markt kein einheitliches Unternehmen. Der Nishiki-Markt hat keinen gemeinsamen Ruhetag, da jeder Laden seine eigenen Öffnungszeiten hat und viele mittwochs geschlossen bleiben.3 Die Seiten der Marktgeschäfte weisen darauf hin, dass sich Öffnungszeiten und reguläre Feiertage geändert haben können - schau also vor deinem Besuch auf der Seite des jeweiligen Ladens nach.12 Wenn ein Messer dein Hauptkauf sein soll, plane den Mittwoch besser aus und besuche den Markt an einem Wochentagmorgen, um in Ruhe stöbern zu können.

Drei Wege zu deinem Messer

Ein Marktladen, ein Werkstatttresen oder dein eigener Kurs

RouteWas du bekommstWas du sehen solltestQuelle
Laden in Nishiki MarketMesser, Töpfe und Werkzeuge von erfahrenen Handwerkern2Viele Läden haben mittwochs geschlossen3Nishiki-Markt
Werkstatttresen des HerstellersGravuren auf gekauften Produkten, teilweise ausgeschlossen18Steuerfrei ab 5.000 Yen19Masamoto Sohonten
Schmiede-KursEin etwa 13 bis 15 cm langes Messer, das du selbst schmiedestAb $152Unser Listing
1-stündiger WorkshopFormen, montieren, schärfen und polierenAb $61Gion-Liste

Die Shop-Reihen stammen von den eigenen Seiten der Läden und der Nishiki-Markt-Liste; die Kurs-Reihen von den Preisen aus jeder Auflistung.2

Aritsugu und die Tradition der Schwertschmiede

Ein Messerladen, der in der Marktübersicht hervorgehoben wird, ist Aritsugu. Die Beschreibung des Marktes besagt, dass die Geschichte des Ladens bis ins Jahr 1560 zurückreicht, als er als Schwertschmied Fujiwara Aritsugu begann, und dass er Messer, Töpfe und Kochutensilien verkauft, die von Hand von erfahrenen Handwerkern gefertigt werden.2 Es heißt weiter, dass Aritsugu sowohl Spitzenköche in Kyoto als auch Haushalte beliefert.2 Der Bezug zur Schwertschmiedekunst ist kein Zufall: Es ist dieselbe Tradition, die Japans Tourismusbehörde beschreibt, wenn sie Besteck als direkten Nachfahren der Schwertkunst bezeichnet.15

Der Laden gibt an, dass er durch Reparaturen wie Schleifen auf eine lange Nutzung seiner Messer abzielt.16 Das ist für Käufer aus praktischer Sicht nützlich: Ein in Kyoto gekauftes Messer kann später wieder dorthin zurückgebracht werden, um eine frische Schneide zu bekommen - und ein Laden, der Reparaturen anbietet, rechnet damit, seine Messer wiederzusehen. Die Beschreibung verortet Aritsugu westlich der Gokomachi-dori auf der Nishikikoji-dori im Nakagyo-ku, mit Mittwoch als festem Ruhetag.17

Hier wirst du keine Preisliste finden. Die Seiten, die wir für diesen Ratgeber nutzen, führen keine Messerpreise für Aritsugu auf, und ein Preis, den wir nicht verifizieren können, wäre reine Spekulation. Geh mit einem Budget hin, frag das Personal nach der Stahlsorte und der Pflege jedes Messers und vergleiche die Antworten mit den Empfehlungen der Hersteller auf dieser Seite. Ein Laden, der geduldig über seine Messer aufklärt, erwartet, dass du dich um sie kümmerst.

Die Rückerstattungsspur

Vom Tresen bis zum Flughafen-Terminal

  1. Im Laden

    Prüfe, ob es steuerfrei ist

    Käufe müssen pro Tag und Laden vor Steuern mindestens JPY 5.000 betragen.5

  2. An der Kasse

    Den vollen Preis zahlen

    Seit dem 1. November 2026 zahlst du den Preis inklusive Steuer.4

  3. Auf der Reise

    Behalte die Waren und Quittungen

    Nimm deinen Reisepass und alle gekauften Artikel mit.13

  4. Innerhalb von 90 Tagen

    Erreiche den Terminal

    Zeige deinen Reisepass am Steuerfreistellungs-Schalter bei der Abreise vor.14

  5. Vor dem Einchecken

    Nimm das Messer mit

    Du musst die Waren dabei haben, geh also vor dem Aufgeben des Gepäcks zum Terminal.13

  6. Danach

    Die Rückerstattung läuft so

    Der Steuerbetrag wird erstattet, sobald die Ausfuhr bestätigt ist.4

Umgangsformen auf dem Markt - und in jedem kleinen Laden

Der Nishiki-Markt bittet Besucher, nicht laufend zu essen, sondern Speisen vor dem Geschäft, in dem sie gekauft wurden, oder drinnen zu genießen.20 Die Kyoto City Tourism Association wiederholt diesen Hinweis und nennt das Essen am Ort des Kaufs oder das Mitnehmen nach Hause eine der wichtigsten Regeln des Marktes.21 Das betrifft zwar eher Snacks als Messer, aber eine Tüte Essen in einer Hand und ein neues, scharfes Messer in der anderen ist auf einer engen, belebten Straße keine gute Kombination.

Die nationale Tourismusorganisation Japans teilt mit, dass die meisten Läden nicht über Preise verhandeln - du kannst also den ausgezeichneten Preis erwarten, auch wenn in kleineren Privatgeschäften manchmal ein wenig Spielraum besteht.22 Bei Messern lohnt sich das nicht. Hier ist die angenehmste Art, Geld zu sparen, nach einem einfacheren Modell zu fragen, statt nach einem Rabatt auf das Messer, das du dir wünschst - denn Festpreise sind hier die Regel.

Derselbe Hinweis besagt, dass die meisten Läden in Touristengebieten Geschenkverpackungen kostenlos oder zu einem fairen Preis anbieten.23 Wenn ein Messer ein Geschenk sein soll, sag das an der Kasse. Frag auch, ob der Laden das Messer für den Flug verpacken kann - mit einer Scheide oder in einer Box -, denn so brauchst du es im aufgegebenen Gepäck geschützt. Ein Laden in einer Touristenstraße bekommt diese Frage oft und kann sie meist schnell erledigen, also kostet dich die Nachfrage nichts und erspart dir später am Flughafen hektisches Packen.

Ein kurzer Auswahlhelfer

Kaufen, selbst machen oder beides

Beginne damit, wofür das Messer gebraucht wird: ein Geschenk, ein Alltagsbegleiter oder ein Andenken an die Reise.

  • Wenn Ich möchte einen Alltagsbegleiter aus einem angesehenen Laden

    Ein Laden am Nishiki-Markt

    Aritsugu beliefert Spitzenköche in Kyoto genauso wie Haushalte.2

  • Wenn Ich möchte ein Geschenk mit Gravur

    Frage nach der Gravur

    Ein Hersteller wie Masamoto Sohonten graviert Namen - mit einigen Ausnahmen.18

  • Wenn Ich möchte etwas mit meinen Händen erschaffen

    Den Schmiedekurs buchen

    Er dauert etwa 3 Stunden, und du behältst das fertige Messer.

  • Wenn Ich habe eine Stunde zwischen meinen Besichtigungen

    Die Gion-Werkstatt

    Er dauert 1 Stunde und umfasst Formen und Polieren.

  • Wenn Ich fliege heute Abend zurück

    Kaufe frühzeitig und hole dir die Rückerstattung vor dem Check-in ab

    Der Terminal verlangt die Ware in deinen Händen, daher kann er nicht mitgecheckt werden.13

Woher ein Messer kommen kann

Markt, Hersteller oder deine eigenen Hände

Kaufen

Ein Laden am Nishiki-Markt

Alte Schmiedelinie

  • AritsuguGegründet 1560
  • SchließungViele Läden haben mittwochs geschlossen
  • ServiceReparaturen wie das Schärfen
Diese Route ansehen

Herstellen

Eine Werkstatt in Kyoto

Formen und Polieren in 1 Stunde

  • Dauer1 Std
  • GruppeBis zu 10
  • AbbrechenKostenlos bis 24 Stunden vorher
Diese Route ansehen

Schmieden

Der Schmiedekurs

Unser Listing

  • DauerEtwa 3 Stunden
  • MesserEtwa 13 bis 15 cm
  • AbbrechenKostenlos bis 24 Stunden vorher
Diese Route ansehen

Was ein gutes japanisches Messer kostet

Eine häufige Frage ist, wie viel ein gutes japanisches Messer kostet - und die ehrliche Antwort lautet: Es kommt auf Stahl, Hersteller und Laden an. Dieser Ratgeber führt keinen verifizierten Verkaufspreis für einen Kyoto-Laden auf, also auch keinen. Was die Quellen stattdessen liefern, ist ein Gefühl für die Kaufentscheidung. Masamoto Sohonten, ein weiterer Messerhersteller, bietet Gravur und zollfreien Verkauf an, und die zollfreie Mindestsumme beträgt 5.000 Yen - auf demselben Niveau wie das nationale Programm.19,5

Eine andere Möglichkeit, ein gutes Messer zu bewerten, ist, die Herstellungskosten zu betrachten. Der Schmiedekurs, auf den wir verlinken, beginnt ab $152, und du nimmst ein fertiges Messer von etwa 13 bis 15 cm mit nach Hause. Ein einstündiger Workshop in Gion beginnt ab $61 und umfasst Formen, Zusammenbau, Schleifen und Polieren. Das sind Kursgebühren, keine Ladenpreise - vergleiche sie also nur als Richtwert dafür, was eine Stunde oder ein Nachmittag wert ist.

Denk daran: Die Kosten hören nicht an der Kasse auf. Ein Messer braucht einen Stein, ein Schneidebrett und einen Aufbewahrungsort, und gute Pflege zahlt sich über die Jahre aus.33 Shun betont, dass regelmäßige Wartung Korrosion, Ausbrüche und vorzeitigen Verschleiß verhindert und dass ein gutes japanisches Messer dann über viele Jahre zuverlässig funktioniert.34 Leg ein wenig Geld für einen Schleifstein oder einen Kurs zurück, und insgesamt wirkt die Ausgabe eher wie eine Investition als ein spontaner Kauf.

Karte

Wo Japan seine Messer herstellt - von Kyoto aus in alle Richtungen

Öffne das Kyoto-Panel für Markt und Schmiede, das mittlere für Sakai, Echizen und Seki, und die letzten beiden für Sanjo und Tosa.

7 Stopps durchstöbern

Wo Japan seine Messer herstellt - von Kyoto aus in alle Richtungen

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Karte von Kyoto mit den Messerläden am Nishiki-Markt und dem Yase-Werkstattgebiet

  1. Aritsugu, ein Messerladen seit 1560, liegt westlich der Gokomachi-dori an der Nishikikoji-dori.

    Google Maps

  2. Die Kyoto-Liste gibt den Treffpunkt einen einminütigen Fußweg vom Yase-Hieizan-Ausgang der Eizan Electric Railway entfernt an.

    Google Maps

Kartendaten durch © OpenStreetMap-Mitwirkende

Die Steuerrückerstattung, Schritt für Schritt

Touristen können die Verbrauchssteuer auf Messer zurückfordern, doch das System ändert sich ab dem 1. November 2026. Die Japan Tourism Agency teilt mit, dass für Käufe ab diesem Datum ein neues Verfahren gilt: Du zahlst den Steuer-inbegriffenen Preis im Laden, und der Steuerbetrag wird erst nach der Zollbestätigung bei der Ausreise erstattet, sobald die Waren das Land verlassen.4 Ältere Hinweise, dass du den Steuer-freien Preis an der Kasse zahlst, gelten für neue Käufe nicht mehr.

Es gibt Grenzen. Die Käufe müssen pro Tag und Laden vor Steuern mindestens 5.000 Yen betragen.5 Die Zollbestätigung muss innerhalb von 90 Tagen nach dem Kauf erfolgen, indem du dein Pass bei einem Steuerfreiprocedurterminal am Flughafen oder Hafen vorzeigst.14 Bewahre Pass und Quittungen beim Einkaufen bei dir auf und frag den Laden, ob er ein Steuerfreigeschäft ist, bevor du dich anstellst.

Ein Punkt, der Messerkäufern oft entgeht: die Reihenfolge der Schritte. Die Behörde teilt mit, dass du alle steuerfreien Waren bei der Zollbestätigung vorzeigen musst - das Verfahren kann also nicht abgeschlossen werden, nachdem dein Gepäck bereits aufgegeben wurde.13 Das ist umständlich, wenn du das Messer im aufgegebenen Gepäck transportieren willst. Plane also, zuerst mit dem Messer in der Hand zum Terminal zu gehen, dann zum Check-in zu gehen und es erst danach im Gepäck zu verstauen.

Video

Einer der ältesten Messerläden Japans

Zenknife auf YouTube · Das Video lädt erst, wenn du auf Play drückst.

Wir setzen uns dafür ein, dass unsere Kunden lange Freude an ihren Messern haben - etwa durch Reparaturen wie das Schärfen.
Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website)16

Bevor du einkaufst

Eine Einkaufsliste für Messer in Kyoto

Plan3

  • Vermeide Mittwoch, wenn viele Geschäfte in Nishiki geschlossen haben3
  • Prüfe die Öffnungszeiten auf der eigenen Seite des Ladens12
  • Gehe zur Nishikikoji-dori westlich der Gokomachi-dori für Aritsugu17

Am Tresen3

  • Frage nach einer Gravur, bevor du bezahlst18
  • Frage nach Steuerbefreiung und gib mindestens JPY 5.000 aus5
  • Frage nach Geschenkverpackung und Flugverpackung23

Auf dem Heimweg3

  • Bewahre Reisepass und Quittungen für das Flughafen-Terminal auf14
  • Führe die Steuerbefreiung durch, bevor du dein Gepäck aufgibst13
  • Verpacke das Messer in der Messerscheide im aufgegebenen Gepäck6,32

Ein Messer kaufen oder selbst schmieden

Oft wird gefragt, ob japanische Messer ihr Geld wert sind. Die Hersteller antworten: ja, wenn du sie pflegst. Masamoto Sohonten sagt, dass seine Messer aus hochwertigem Kohlenstoffstahl leicht zu schleifen sind und bei richtiger Pflege und Schleifarbeit viele Jahre genutzt werden können.33 Shun betont, dass richtige Pflege ein gutes japanisches Messer über viele Jahre zuverlässig funktionieren lässt.34 Beide Aussagen beziehen sich auf ihre eigenen Produkte - lies sie also als Herstellerangaben, nicht als unabhängige Tests.

Der Wert hängt auch davon ab, wer das Messer nutzt. Die Pflege entscheidet über das Ergebnis, und Shun rät unter anderem vom Geschirrspüler ab.35 Ein Besucher, der ein Souvenir sucht, das auch ein Werkzeug ist, wird mit einem soliden, gut gemachten Messer wahrscheinlich glücklich sein. Wenn du dein Messer besser verstehen willst, verwandelt ein Kurs denselben Betrag in Wissen, und das Messer, das du selbst schmiedest, ist ein Souvenir mit einer Geschichte.

Falls du dich nicht entscheiden kannst, teile die Wahl. Kaufe ein Messer in Nishiki oder einem anderen Laden, dem du vertraust, und verbringe einen Nachmittag damit, selbst ein kleines zu schmieden. Das gekaufte Messer zeigt dir, wie sich eine fertige Klinge anfühlen sollte, während das selbst geschmiedete dir zeigt, was in sie hineingesteckt wurde. Die folgenden Seiten dieses Ratgebers zu Schleifen und Aufbewahrung werden dann noch mehr Sinn ergeben - und beide Messer werden davon länger profitieren.

Gravur, Geschenke und der Transport des Messers nach Hause

Viele Läden gravieren ein Messer mit deinem Namen. Masamoto Sohonten bietet an, gekaufte Produkte mit deinem Namen in Kanji oder Katakana zu gravieren - allerdings nicht bei jedem Produkt, also frag vorher nach.18 In den Kyoto-Kursen kannst du bei der Griffmontage im Voraus nach gravierten Buchstaben fragen, und ein Workshop in Tokyo oder Osaka graviert ein Kirschblütenmotiv oder deinen Namen in japanischer Schrift auf den Griff. Ein gravierte Messer ist ein persönliches Geschenk - überlege dir also die Beschriftung, bevor du an der Kasse stehst.

Der letzte Schritt ist der Transport nach Hause. ANA verbietet alle Klingen im Handgepäck, nennt Messer explizit und erklärt, dass das Mitführen an Bord gegen das Luftverkehrsgesetz verstößt - was bis zu zwei Jahre Haft bedeuten kann.6,36 Der Kansai International Airport verlangt, dass Passagiere Messer am Schalter als aufgegebenes Gepäck einchecken und warnt, dass ein bei der Kontrolle gefundenes Messer beschlagnahmt wird.7,37

Die US-Verkehrssicherheitsbehörde verlangt, dass scharfe Gegenstände im aufgegebenen Gepäck gesichert oder in einer Scheide verpackt sein müssen.32 Eine Kursbeschreibung bittet die Teilnehmer zudem, die mitgelieferte Messerbox im aufgegebenen Gepäck zu verstauen oder das Messer versenden zu lassen. Kombiniere das mit den anderen Punkten: Erst die Steuerbestätigung, dann die Scheide oder Box, zuletzt der Koffer. Bewahre Quittung und Pass griffbereit auf und packe das Messer ins aufgegeben Gepäck.

FAQ

Schnelle Antworten auf häufige Fragen.

Wo kauft man in Kyoto am besten ein japanisches Messer?
Der Nishiki-Markt ist der übliche Ausgangspunkt.

Sein Laden Aritsugu verkauft Messer, Töpfe und Utensilien in Handarbeit und führt seine Geschichte bis ins Jahr 1560 zurück.2

Welchen Tag sollte ich im Nishiki-Markt meiden?
Den Mittwoch, an dem viele Läden geschlossen haben.

Der Markt hat keinen gemeinsamen Ruhetag - jeder Laden hat seine eigenen Öffnungszeiten.3

Kann ich in Japan die Steuer auf ein Messer zurückbekommen?
Ja, ab 5.000 Yen pro Tag und Laden.

Ab dem 1. November 2026 zahlst du den vollen Preis, und die Steuer wird nach der Zollbestätigung bei der Ausreise erstattet.5,4

Wie lange habe ich Zeit, die Rückerstattung zu beantragen?
Innerhalb von 90 Tagen nach dem Kauf.

Du zeigst deinen Pass an einem Steuerfreiprocedurterminal bei der Abreise vor.14

Darf ich ein japanisches Messer im Handgepäck mitnehmen?
Nein, pack es in die Halte-Tasche.

ANA verbietet alle Klingen im Handgepäck, und der Flughafen Kansai bittet Reisende, Messer im aufgegebenen Gepäck zu verstauen.6,7

Kann der Laden meinen Namen eingravieren?
Einige Läden bieten das an, frag also vorher nach.

Masamoto Sohonten graviert Namen in Kanji oder Katakana auf gekaufte Produkte - allerdings nicht auf alle.18

Ist es besser, ein Messer selbst zu schmieden, statt es zu kaufen?
Das hängt davon ab, ob du ein Werkzeug oder eine Geschichte willst.

Ein Kurs beginnt ab $61, während der Schmiedekurs, den wir anbieten, ab $152 startet.

Quellen

  1. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · About Nishiki Market ↩
  2. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · Aritsugu (Nishiki Market shop listing) ↩
  3. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · FAQ ↩
  4. Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
  5. Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
  6. ANA (All Nippon Airways, official site) · Items not permitted to be checked in or carried on board ↩
  7. Kansai Airports (Kansai International Airport official site) · Carry-on restrictions ↩
  8. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · About Nishiki Market ↩
  9. Kyoto City Tourism Association · Kyoto Nishiki Food Market ↩
  10. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · About Nishiki Market ↩
  11. NOAA · Global Summary of the Month, Station Kyoto (NOAA GHCN JA000047759), 1971 to 2020 ↩
  12. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · Cooking gear shops ↩
  13. Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
  14. Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
  15. Biei und der Blaue Teich - ein magischer Ort inmitten der Lavendelfelder · How is a traditional samurai sword made? ↩
  16. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · Aritsugu (Nishiki Market shop listing) ↩
  17. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · Aritsugu (Nishiki Market shop listing) ↩
  18. Masamoto Sohonten (official site) · Masamoto Sohonten ↩
  19. Masamoto Sohonten (official site) · Masamoto Sohonten ↩
  20. Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association (offizielle Website) · Cooking gear shops ↩
  21. Kyoto City Tourism Association · Kyoto Nishiki Food Market ↩
  22. Biei und der Blaue Teich - ein magischer Ort inmitten der Lavendelfelder · Japan Shopping Q&A ↩
  23. Biei und der Blaue Teich - ein magischer Ort inmitten der Lavendelfelder · Japan Shopping Q&A ↩
  24. Kyoto Nishiki Market Shopping Street · Aritsugu (Nishiki Market shop listing)
  25. Kyoto Nishiki Market Shopping Street · Aritsugu (Nishiki Market shop listing)
  26. KOGEI JAPAN (Japanisches Handwerkszentrum Aoyama) · Sakai Forged Blades (Sakai Uchihamono)
  27. Takefu-Knife-Dorf · Tourist information
  28. Takefu-Knife-Dorf · Tourist information
  29. Visit Seki Official Guide · Seki Traditional Swordsmith Museum
  30. KOGEI JAPAN (Japanisches Handwerkszentrum Aoyama) · Echigo Sanjo Forged Blades (Echigo Sanjo Uchihamono)
  31. KOGEI JAPAN (Japanisches Handwerkszentrum Aoyama) · Tosa Forged Blades (Tosa Uchihamono)
  32. Transportation Security Administration (US) · Knives (What can I bring?) ↩
  33. Masamoto Sohonten (official site) · Masamoto Sohonten ↩
  34. Shun Cutlery (Kai USA, offizielle Website) · Caring for Your Japanese Knives: Storage, Cleaning and Maintenance ↩
  35. Shun Cutlery (Kai USA, offizielle Website) · Shun knives FAQ ↩
  36. ANA (All Nippon Airways, official site) · Items not permitted to be checked in or carried on board ↩
  37. Kansai Airports (Kansai International Airport official site) · Carry-on restrictions ↩

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