Comprar
Uma loja do Mercado Nishiki
Linhagem de ourives de espadas antiga
- AritsuguDesde 1560
- EncerramentoMuitas lojas fecham à quarta-feira
- ServiçoReparações como afiar
Custo para o grupo
Onde comprar facas em Quioto e o que saber antes
Resposta breve
Para comprar facas em Quioto, começa no Mercado Nishiki, onde a Aritsugu vende facas, panelas e utensílios desde 1560, e evita as quartas-feiras, quando muitas lojas fecham.
O reembolso sem IVA
Lado a lado: 4 opções
Compara as aulas de fabrico de facas com a compra de uma faca pronta
Indica quantos vão e vê o preço a partir de para cada forma de fazer uma lâmina.
- Oficina de forjarCerca de 3 horas · para uma pessoa desde $152
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Ver - Oficina de Gion1 hora · para uma pessoa desde $61
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Ver - Ajuste do cabo2 horas · para uma pessoa desde $159
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Ver - Oficina de acabamento1 hora · para uma pessoa desde $68
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Ver
Preços iniciais como os da plataforma de reservas, convertidos à taxa de câmbio de referência do BCE. Vês o preço exato na hora de reservar.
Onde comprar facas em Quioto começa no Mercado Nishiki e numa antiga loja de espadeiros. Aqui explicamos como comprar, pedir o reembolso do IVA, gravar um nome, levar a lâmina para casa e decidir se forjas a tua própria.
Equipa editorial, knifemakingkyoto.com · Atualizado a 6 de novembro de 2026 · 8 min de leitura
Noções básicas
- OndeO Mercado Nishiki é uma rua comercial com lojas individuais, e a Aritsugu vende lá facas, panelas e utensílios.1,2
- Dia de encerramentoO mercado não tem um dia de encerramento geral, mas muitas lojas fecham à quarta-feira.3
- Sem impostosO método de reembolso aplica-se a partir de 1 de novembro de 2026, com um mínimo de 5 000 JPY por dia na mesma loja.4,5
- Viagem de regressoAs lâminas não são permitidas na cabine da ANA, por isso a faca vai na mala de porão.6,7
- Faz tu mesmoForjar uma faca em Quioto começa desde $152, e uma oficina de 1 hora desde $61.
Rua da Cozinha de Kyoto: o mercado Nishiki
A primeira resposta sobre onde comprar facas em Quioto é o mercado Nishiki, e a própria história do mercado explica por que é ideal para uma compra de cozinha. A sua conta oficial remonta a 1615, quando o xogunato reconheceu os atacadistas de peixe em Quioto.8 A rua Nishiki Koji, propriamente dita, tem cerca de 390 metros de comprimento, de leste para oeste, entre 3,3 e 5 metros de largura, com lojas de ambos os lados.1 A Associação de Turismo da Cidade de Quioto descreve o percurso como 400 metros entre Teramachi e Takakura, por isso espera um valor próximo, seja como for.9
Um telhado ajuda a lidar com o clima de Quioto. O arco do mercado, em tons de vermelho, amarelo e verde, permite aproveitar o espaço mesmo em dias de chuva.10 Isso é útil quando uma visita à forja ou a um templo fica cancelada por causa da chuva e queres um sítio seco para ver facas. A chuva em Quioto é mais intensa em junho, julho e setembro, segundo os registos da estação NOAA da cidade, por isso uma rua coberta é um plano B sensato num dia em que a forja ou os templos estão inacessíveis e ainda assim queres passar a tarde a fazer algo útil.11,11,11
De loja em loja, o mercado não é um único negócio. O mercado Nishiki não tem um dia de encerramento geral, porque cada loja define o seu próprio, e muitas fecham à quarta-feira.3 As páginas das lojas do mercado acrescentam que os horários e feriados habituais podem ter mudado, por isso verifica a página da loja antes de atravessares a cidade.12 Se uma faca for a tua compra principal, evita a quarta-feira e tenta ir numa manhã de dia útil para ter espaço para passear.
Três formas de ter uma faca
Num mercado, num balcão de fabricante ou num curso só teu
| Rota | O que vais ter | O que vais ver | Fonte |
|---|---|---|---|
| Loja do Mercado Nishiki | Facas, panelas e utensílios feitos por artesãos qualificados2 | Muitas lojas fecham à quarta-feira3 | Mercado Nishiki |
| Balcão do próprio fabricante | Gravação em produtos comprados, excluindo alguns18 | Duty free a partir de 5.000 ienes19 | Masamoto Sohonten |
| Oficina de forjar | Uma faca de cerca de 13 a 15 cm que fazes tu próprio | Desde $152 | A nossa listagem |
| Oficina de 1 hora | Fazer a forma, montar, afiar e polir | Desde $61 | Listagem de Gion |
As linhas das lojas vêm das páginas próprias das lojas e da listagem do Mercado Nishiki; as linhas das aulas são dos preços de cada listagem.2
Aritsugu e a tradição dos espadeiros
Uma loja de facas destacada nas listas do mercado é a Aritsugu. A listagem diz que a história da loja remonta a 1560, quando começou como a espadaria Fujiwara Aritsugu, e que vende facas, panelas e utensílios de cozinha feitos à mão por artesãos qualificados.2 Acrescenta que a Aritsugu serve chefs de topo de Quioto e lares comuns.2 A ligação à espada não é mera decoração. É a mesma linhagem que o organismo de turismo do Japão descreve quando chama aos talheres um descendente direto da arte da espada.15
A loja diz que procura a utilização duradoura das suas facas através de serviços como afiar.16 Isso é útil por uma razão prática: uma faca comprada em Quioto pode voltar a Quioto para ganhar fio novo, e uma loja que fala em reparações espera ver as suas facas novamente. A listagem coloca a Aritsugu a oeste da Gokomachi-dori, na Nishikikoji-dori, em Nakagyo-ku, com a quarta-feira como feriado regular.17
Não esperes encontrar preços em exposição. As páginas usadas para este guia não indicam preços de facas da Aritsugu, e um preço que não conseguimos verificar seria um palpite. Vai com um orçamento, pede aos funcionários para explicar o aço e os cuidados de cada lâmina, e compara o que ouvires com os conselhos dos próprios fabricantes neste site. Uma loja que explica as suas facas com paciência é aquela que espera que cuides delas.
O percurso do reembolso
Da caixa registadora até ao terminal do aeroporto
Na loja
Verifica se é isento de IVA
As compras devem somar 5.000 JPY ou mais por dia, antes de impostos, na mesma loja.5
No caixa
Paga o preço total
Desde 1 de novembro de 2026 pagas o preço com IVA incluído.4
Na viagem
Guarda os artigos e os recibos
Leva o passaporte e tudo o que compraste contigo.13
Em 90 dias
Chega ao terminal
Apresenta o passaporte num terminal de isenção de IVA na hora de sair.14
Antes do check-in
Leva a faca contigo
Tens de ter os artigos contigo, por isso faz o terminal antes de despachar a bagagem.13
Depois
O reembolso segue este percurso
É-te devolvido um valor igual ao do IVA após confirmada a exportação.4
Comportamento no mercado, e em qualquer pequena loja
O mercado Nishiki pede aos visitantes para não comerem enquanto caminham, e para desfrutarem da comida em frente à loja onde a compraram ou dentro dela.20 A Associação de Turismo da Cidade de Quioto reforça o ponto e considera comer na loja de compra ou levar a comida para casa uma das regras de ouro do mercado.21 Isto aplica-se mais a snacks do que a facas, mas uma bolsa de comida numa mão e uma faca nova afiada na outra não é boa combinação numa rua estreita e movimentada.
O organismo nacional de turismo do Japão diz que a maioria das lojas não negocia preços, por isso espera pagar o preço marcado, embora em lojas privadas mais pequenas possas ocasionalmente encontrar alguma margem.22 Com facas não é o sítio para insistir. Com facas, a forma agradável de poupar é perguntar por um modelo mais simples, não pedir desconto na faca que queres, pois o preço fixo é a regra nestas lojas.
A mesma fonte diz que a maioria das lojas em zonas turísticas oferece embrulho gratuito ou a preço razoável.23 Se a faca for um presente, diz isso no balcão. Pergunta também se a loja consegue embalar a faca para voo, com bainha ou caixa, porque vais precisar que ela fique protegida na bagagem de porão. Uma loja numa rua turística recebe esta pergunta com frequência e geralmente consegue resolver rapidamente, por isso a pergunta não te custa nada e evita-te uma correria no aeroporto mais tarde na viagem.
Um pequeno seletor
Comprar, fazer ou ambos
Começa por pensar para que vais usar a faca: um presente, uma ferramenta do dia a dia ou uma recordação da viagem.
Se Quero uma ferramenta do dia a dia de uma loja conceituada
Uma loja do Mercado Nishiki
A Aritsugu serve os melhores chefs de Quioto e os lares comuns da mesma forma.2
Se Quero um presente com um nome gravado
Pergunta sobre gravação
Um fabricante como a Masamoto Sohonten grava nomes, com algumas exceções.18
Se Quero fazer algo com as minhas mãos
Reserva a aula de forja
Dura cerca de 3 horas e ficas com a faca acabada.
Se Tenho uma hora entre visitas
A oficina em Gion
Dura 1 hora e cobre dar forma e polir.
Se Vou embora hoje à noite
Compra cedo, pede o reembolso antes do check-in
O terminal precisa dos bens nas tuas mãos, por isso não pode seguir o check-in.13
De onde pode vir uma faca
Mercado, fabricante ou as tuas próprias mãos
Fazer
Uma oficina em Quioto
Dar forma e polir em 1 hora
- Duração1 hora
- GrupoAté 10
- CancelarGrátis até 24 horas antes
Forjar
A oficina de forja
A nossa listagem
- DuraçãoCerca de 3 horas
- FacaCerca de 13 a 15 cm
- CancelarGrátis até 24 horas antes
Quanto custa uma boa faca japonesa
Uma pergunta comum é quanto custa uma boa faca japonesa, e a resposta honesta é que depende do aço, do fabricante e da loja. Este guia não tem preços verificados em exposição para nenhuma loja de Quioto, por isso não apresenta nenhum. O que as fontes fornecem é a forma da compra. A Masamoto Sohonten, outro fabricante de facas, oferece gravação e vendas duty free, e o mínimo para duty free é 5 000 ienes, o mesmo nível do esquema nacional.19,5
Outra forma de precificar uma boa faca é precificar a sua feitura. A aula de forja que ligamos começa desde $152, e levas para casa uma faca acabada de cerca de 13 a 15 cm. Um workshop de 1 hora em Gion começa desde $61 e cobre modelagem, montagem, afiação e polimento. Estes são preços das aulas, não de lojas, por isso compara-os com o preço de uma loja apenas como orientação sobre o valor de uma hora ou uma tarde.
Lembra-te que o custo não acaba no caixa. Uma faca precisa de uma pedra, de uma tábua e de um sítio para guardar, e um bom cuidado compensa o preço ao longo dos anos.33 A Shun diz que a manutenção consistente evita corrosão, lascas e desgaste prematuro, e que uma boa faca japonesa pode, assim, funcionar de forma fiável durante muitos anos.34 Reserva um pouco para uma pedra ou uma aula, e o total parece mais um investimento do que uma compra por impulso.
Mapa
Onde o Japão faz as suas lâminas, de Quioto para fora
Abre o painel de Quioto para o mercado e a forja, o painel central para Sakai, Echizen e Seki, e os dois últimos para Sanjo e Tosa.
Explora 7 paragens
Onde o Japão faz as suas lâminas, de Quioto para fora
Escolhe um percurso e toca num marcador ou paragem: recebes a nota e uma ligação ao Google Maps.
A Aritsugu, uma loja de facas fundada em 1560, fica a oeste da Gokomachi-dori na Nishikikoji-dori.
Google MapsNa lista de Kyoto, o ponto de encontro fica a um minuto a pé da saída Yase-Hieizan da Eizan Electric Railway.
Google Maps
O Museu de Artesanato Tradicional de Sakai fecha à terceira terça-feira e de 29 de dezembro a 3 de janeiro.
Google MapsPodes visitar o museu e a fábrica gratuitamente; as aulas precisam de reserva prévia.
Google MapsUm ourives de Seki demonstra a forja de espadas uma vez por mês num dia aberto.
Google Maps
O dojo fica na Rua Motomachi, 11-53, em Sanjo, Niigata.
Google Maps
O centro das lâminas forjadas de Tosa fica na Rua Nunoshida, 3992, Kochi.
Google Maps
Dados do mapa por © OpenStreetMap contributors
O reembolso do IVA, passo a passo
Os turistas podem recuperar o IVA em facas, mas o sistema mudou a 1 de novembro de 2026. A Agência de Turismo do Japão diz que, para compras efetuadas em ou após 1 de novembro de 2026, o Japão passou a usar um método de reembolso: pagas o preço com IVA incluído na loja, e um valor igual ao IVA é reembolsado depois de a alfândega confirmar, na partida, que os bens saem do país.4 O conselho antigo de pagares o preço sem IVA no caixa já não se aplica a novas compras.
As regras têm limites. As compras devem totalizar pelo menos 5 000 ienes antes de impostos por dia na mesma loja.5 A confirmação alfandegária deve ser feita no prazo de 90 dias a contar da data da compra, apresentando o passaporte num terminal de procedimentos de isenção de impostos no aeroporto ou porto.14 Leva sempre o teu passaporte e os recibos contigo quando fores às compras, e pergunta à loja se é uma loja com isenção de impostos antes de fazeres fila.
O detalhe que apanha os compradores de facas é a ordem dos procedimentos. A agência diz que deves ter todos os bens isentos de impostos na tua posse quando apresentares o passaporte no terminal, por isso o procedimento não pode ser concluído depois de despachares a bagagem.13 Isso é complicado para uma lâmina que queres na bagagem de mão. Planeia visitar o terminal primeiro com a faca na mão, depois dirige-te ao check-in e coloca-a na bagagem de porão com o resto.
Vídeo
Uma das lojas de facas mais antigas do Japão
Zenknife no YouTube · O vídeo só carrega quando carregas em reproduzir.
Procuramos proporcionar aos nossos clientes facas duradouras através de serviços como afiar.
Antes de comprar
Lista de verificação para comprar facas em Quioto
Plano3
No balcão3
Comprar uma faca ou fazê-la tu mesmo
As pessoas perguntam muitas vezes se vale a pena comprar facas japonesas. Os fabricantes respondem que sim, se as mantiveres. A Masamoto Sohonten diz que as suas facas de aço carbono de alta qualidade são fáceis de afiar e podem ser usadas durante muitos anos se forem bem cuidadas e afiadas.33 A Shun diz que um bom cuidado permite que uma boa faca japonesa funcione de forma fiável durante muitos anos.34 Ambos são depoimentos sobre as suas próprias facas, por isso lê-os como afirmações dos fabricantes, não como testes independentes.
O valor também depende de quem vai usar a faca. O cuidado decide o resultado, e a Shun, por exemplo, recomenda a não passagem pela máquina de lavar loiça.35 Um visitante que queira uma lembrança que também seja uma ferramenta provavelmente ficará satisfeito com uma faca modesta e bem feita. Se quiseres perceber melhor a tua faca, uma aula transforma o mesmo orçamento em conhecimento, e a faca que fizeres será uma lembrança com uma história.
Se não conseguires decidir, divide a escolha. Compra uma faca no Nishiki ou noutra loja de confiança, e passa uma tarde a fazer uma pequena tu mesmo. A faca comprada ensina-te como deve ser o peso e o equilíbrio de uma lâmina acabada, enquanto a faca feita na aula te ensina o que foi preciso para a criar. As páginas seguintes deste guia, sobre afiação e armazenamento, farão então mais sentido, e ambas as facas durarão mais por isso.
Gravação, presentes e levar a faca para casa
Muitas lojas gravam o nome na faca. A Masamoto Sohonten grava um nome em kanji ou katakana nos produtos comprados, embora nem todos, por isso pergunta antes de pagar.18 Nas aulas de Quioto, a sessão de montagem do cabo permite-te pedir antecipadamente letras gravadas, e um workshop em Tóquio e Osaka grava uma folha de cerejeira ou o teu nome em japonês no cabo. Uma faca gravada é um presente pessoal, por isso planeia a gravação antes de chegares ao balcão.
Levar a faca para casa é o último passo. A ANA proíbe todas as lâminas na cabine, incluindo facas, e afirma que transportar uma a bordo viola a Lei de Aeronáutica Civil, o que pode significar até 2 anos de prisão.6,36 O Aeroporto Internacional de Kansai pede aos passageiros para despacharem as facas no balcão como bagagem de porão, e avisa que uma faca encontrada no controlo será confiscada.7,37
A Administração de Segurança nos Transportes dos EUA pede que objetos cortantes na bagagem de porão sejam embainhados ou bem embrulhados.32 Uma listagem de workshop também pede aos hóspedes para colocarem a caixa da faca fornecida na bagagem de porão ou para enviarem a faca por correio. Juntando tudo, o plano é simples: confirmação da isenção de impostos primeiro, bainha ou caixa a seguir, bagagem de porão por último. Guarda o recibo com o passaporte e a faca na bagagem de porão.
Perguntas frequentes
Respostas rápidas às perguntas habituais.
Onde comprar a melhor faca japonesa em Quioto?
O mercado Nishiki é o ponto de partida habitual.
A sua loja Aritsugu vende facas, panelas e utensílios feitos à mão, e a sua história remonta a 1560.2
Que dia devo evitar no mercado Nishiki?
À quarta-feira, quando muitas lojas fecham.
O mercado não tem um dia de encerramento geral, por isso cada loja define o seu próprio.3
Posso obter reembolso do IVA numa faca no Japão?
Quanto tempo tenho para pedir o reembolso?
No prazo de 90 dias após a compra.
Apresentas o passaporte num terminal de procedimentos de isenção de impostos na partida.14
Posso levar uma faca japonesa na bagagem de cabine?
A loja pode gravar o meu nome?
Algumas lojas fazem isso, por isso pergunta antes de pagar.
A Masamoto Sohonten grava nomes em kanji ou katakana nos produtos comprados, embora não em todos.18
Vale mais a pena fazer uma faca do que comprá-la?
Depende se queres uma ferramenta ou uma história.
Um curso começa desde $61, enquanto o curso de forja que indicamos começa desde $152.
Fontes
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · About Nishiki Market ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · Aritsugu (Nishiki Market shop listing) ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · Perguntas frequentes ↩
- Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
- Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
- ANA (All Nippon Airways, official site) · Items not permitted to be checked in or carried on board ↩
- Kansai Airports (Kansai International Airport official site) · Carry-on restrictions ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · About Nishiki Market ↩
- Kyoto City Tourism Association · Kyoto Nishiki Food Market ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · About Nishiki Market ↩
- NOAA · Global Summary of the Month, Station Kyoto (NOAA GHCN JA000047759), 1971 to 2020 ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · Cooking gear shops ↩
- Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
- Japan Tourism Agency, MLIT (Japan Tax-free Shop official site) · Travelers page: Tax-Free Shopping System, Refund Method ↩
- Organização Nacional de Turismo do Japão (JNTO) · How is a traditional samurai sword made? ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · Aritsugu (Nishiki Market shop listing) ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · Aritsugu (Nishiki Market shop listing) ↩
- Masamoto Sohonten (official site) · Masamoto Sohonten ↩
- Masamoto Sohonten (official site) · Masamoto Sohonten ↩
- Associação de Promoção da Rua Comercial do Mercado Nishiki de Quioto (site oficial) · Cooking gear shops ↩
- Kyoto City Tourism Association · Kyoto Nishiki Food Market ↩
- Organização Nacional de Turismo do Japão (JNTO) · Japan Shopping Q&A ↩
- Organização Nacional de Turismo do Japão (JNTO) · Japan Shopping Q&A ↩
- Kyoto Nishiki Market Shopping Street · Aritsugu (Nishiki Market shop listing)
- Kyoto Nishiki Market Shopping Street · Aritsugu (Nishiki Market shop listing)
- KOGEI JAPAN (Praça dos Artesanatos Tradicionais Japoneses Aoyama) · Sakai Forged Blades (Sakai Uchihamono)
- Aldeia das Lâminas de Takefu · Tourist information
- Aldeia das Lâminas de Takefu · Tourist information
- Visit Seki Official Guide · Seki Traditional Swordsmith Museum
- KOGEI JAPAN (Praça dos Artesanatos Tradicionais Japoneses Aoyama) · Echigo Sanjo Forged Blades (Echigo Sanjo Uchihamono)
- KOGEI JAPAN (Praça dos Artesanatos Tradicionais Japoneses Aoyama) · Tosa Forged Blades (Tosa Uchihamono)
- Transportation Security Administration (US) · Knives (What can I bring?) ↩
- Masamoto Sohonten (official site) · Masamoto Sohonten ↩
- Cutelaria Shun (Kai USA, site oficial) · Caring for Your Japanese Knives: Storage, Cleaning and Maintenance ↩
- Cutelaria Shun (Kai USA, site oficial) · Shun knives FAQ ↩
- ANA (All Nippon Airways, official site) · Items not permitted to be checked in or carried on board ↩
- Kansai Airports (Kansai International Airport official site) · Carry-on restrictions ↩
Leitura adicional